柚子茶で作るスペアリブなど
今回は簡単、しかし本格的なヘルシー料理レシピをご紹介します。
テレビでも紹介されたスペアリブのハチミツ煮。
今回はハチミツの代わりに柚子茶を使ったレシピをご紹介します。
一度スペアリブをゆでてから作るので、とってもヘルシー。
ゆでることで余分な脂を落とします。
フライパンで作ることが出来、とってもお手軽、でも本格的なスペアリブ料理です。
材料は４人分です。
豚のスペアリブ・・・８〜１０本
ショウガ・・・・・・ひとかけ
水・・・・・・・・・５００ｍｌ（Ａ）
柚子茶・・・・・・・大さじ４（Ａ）
しょうゆ・・・・・・大さじ２杯半（Ａ）
酢・・・・・・・・・大さじ３（Ａ）
塩・・・・・・・・・小さじ３分の１（Ａ）
作り方
１．スペアリブを水から弱火でゆでます。沸騰後、大体火が通ったところで、お湯を捨てて水で
スペアリブを綺麗に洗います。
２．水気をペーパータオルなどで拭いて、塩こしょう（分量外）をします。
フライパンに油をひいて、ショウガの薄切りと一緒に焼きます。
３．よく焦げ目が付くまで焼きます。焦げ目が付いたら（Ａ）の材料を混ぜて、フライパンに流し入れます。
４．焦げ付かさないようにひっくり返しながら、３０分ほど煮詰めます。
煮詰めるときは弱火でじっくり煮て下さいね。
煮汁が無くなってきたらできあがりです。
続いてのレシピはヘルシーな柚子茶寒天ゼリーです。
とってもお手軽でおやつにもダイエットにも最適です。
材料は４人分で
粉寒天 小さじ３
水 カップ３
柚子茶 大さじ３
たったこれだけです。
お好みで柚子茶の量は変えてください。
作り方も３ステップ。とっても簡単です。
１．お水を鍋に入れて火にかけ、粉寒天を溶かします。
２．粉寒天が溶けたら、柚子茶を入れてよく混ぜます。
３．容器に流し込んで、あら熱を取ります。
その後、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。
